01-03-05

Pomodori ripieni (Tomaten, gevuld met ricotta)

Ingrediënten :
4 tomaten - 200 gr ricotta - 20 olijven - 20 gr kappertjes - 4 ansjovis - 4 basilicumblaadjes

Bereiding :
Meng de ricotta met de ontpitte en gehalveerde olijven, de kappertjes en ansjovis.
Snijd een hoedje van de tomaten.  Haal het vruchtvlees eruit (Kan je later nog gebruiken voor een tomatensaus of - soep) . Vul de tomaten met het ricottamengsel.
Leg op elke tomaat een basilicumblaadje en zet 10 minuten in een warme oven.

Buon appetito !

15:12 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.