17-03-05

Fagiolini cremosi (Romige sperziebonen)

Ingrediënten :
600 gr sperziebonen - 50 gr boter - 100 gr gorgonzola - 2 lepels room - 2 eierdooiers - 1 teentje look - peper - zout

Bereiding :
Maak de boontjes schoon.  Was ze en kook ze 25 minuten in gezouten water.  Giet af.
Smelt de boter in een pan met het geplette teentje look tot de look begint te verkleuren.  Haal hem dan uit de pan, voeg de boontjes toe en laat ze verder stoven.
Meng de room met de eierdooiers, stukjes gorgonzola, peper en zout tot je een romig mengsel hebt.  Haal de boontjes van het vuur.  Doe er het mengsel over.  Roer dooreen en dien op.

Buon appetito !

13:06 Gepost door 0 | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.